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Honigsorten

Alle Honigsorten sind aus unserer eigenen Imkerei, in der durch "Wandern" mit den Bienen diese reichhaltige Auswahl entsteht.

Alle unsere Honige schmecken ausgezeichnet. Jeder Kunde hat seine Lieblingssorte. Honig sieht nicht jedes Jahr gleich aus und schmeckt auch nicht jedes Jahr gleich, was von Standort zu Standort unterschiedlich ist. Naturbelassener Honig bedeutet immer Vielfalt.

 

Blütenhonig

Von Obstblüte, Löwenzahn und Raps, den Frühjahrsblüten des Jahres. Süßer, feincremiger Honig, Umgebung Auhausen.

Blütenhonig 950 g - ausverkauft

 

Waldblütenhonig
Von Blüten des Waldes z.B. Himbeere, Brombeere, Faulbaum, Waldweidenröschen, teilweise Linde und Honigtau der Bäume. Aromatischer, feincremiger Honig, nach Standort der Bienenvölker unterschiedlich, Umgebung Auhausen.

 

Lindenblütenhonig
Überwiegend von den Blüten der Sommer- und Winterlinde. Sehr kräftiger, stark duftender, aromatischer Honig, feincremig, hellgelb, Umgebung Auhausen und Naturpark Märkische Schweiz/Brandenburg.

 

Akazienhonig
Von den duftenden weißen Blüten der "Robinie Pseudo Acacia". Sehr milder, lieblich duftender Honig, der lange flüssig bleibt. Naturpark Märkische Schweiz/Brandenburg

 

Edelkastanienhonig
Von der Blüte der Esskastanie - Maroni. Sehr kräftiger, stark duftender, leicht bitterschmeckender Honig. Landau, Rheinland-Pfalz

 

Waldhonig
Vom Honigtau der Fichten. Auf jeder Baumart gibt es spez. Rindensauger/Blattläuse, welche die Baumsäfte anzapfen. Die Bienen sammeln dann den mineralstoffreichen Honigtau und arbeiten ihn zum Honig um. Nicht jedes Jahr gibt es Waldhonig. Brauner, würziger, bei uns häufig gekaufter Honig. Umgebung Auhausen.

 

Weißtannenhonig
Vom Honigtau der Weißtanne, wie auch bei Waldhonig, abhängig von speziellen Tannenläusen. Dunkler, leicht grünlich schimmernder, elegant schmeckender Honig.
Schwäbischer Wald/Schwarzwald

 

Heidehonig
Von den Blüten des "Ericagewächses Calluna Vulgaris". Bevorzugt sandige Böden. Unser kräftigster, aromatischster Honig. Von Genießern als König der Honige bezeichnet. Bayern, Sachsen-Anhalt.

 

Löwenzahnhonig

Kräftiger als Blütenhonig und trotzdem mild, von herrlich cremiger Konsistenz.

ausverkauft

 

Blüten- mit Heidehonig

Die letzte Schleuderung der Honigwaben gibt uns diesen intensiven Honig. Die verschiedenen Blütenhonige des Bienenjahres, die mit abgeschleudert wurden, runden durch ihr mildes Aroma den kräftigen Heidehonig angenehm ab.

 

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