SÄUGLINGSBOTULISMUS

Erreger:

Bakterium Clostridium botulinum (C.b.) Die Sporenform ist sehr resistent, findet sich in Staub, Erde und Wasser, bei unsachgemäßen Arbeiten auch in Honig möglich, in den USA auch in Ahornsirup gefunden.

Was passiert, wenn Menschen Lebensmittel / Honig mit C.b. verzehren?

	älter als 1 Jahr: keine Gefahr, da stabile Darmflora
	Säuglinge bis zu einem Jahr: es kommt zu lebensgefährlicher Erkrankung an Säuglingsbotulismus

Verlauf der Erkrankung:

	Sporen keimen im Darm aus, erste Giftproduktion führt zu Verstopfung. Damit günstige Wachstums- und Vewrnehrungsbedingungen für die Clostridien, der Vorgang kann einige Tage oder Wochen dauern. Weitere Giftproduktion führt zu Lähmungen.
	Augenmuskellähmung
	Gesichtsmuskulatur - fehlende Mimik
	Saug- und Schluckstörung
	allgemeine Muskelschwäche (Muskelschwäche in den Armen und Beinen, Halteschwäche des Kopfes)
	Lähmung der Atemmuskeln
	Lähmung aller Muskeln bei Erhalt des Bewusstseins

Gefahr:

Unerkannt und unbehandelt kann Säuglingsbotulismus zum Tod führen, möglicherweise verbergen sich hinter einigen Fällen von Plötzlichem Kindstod Fälle von Säuglingsbotulismus.

daher: Bienenhonig gehört nicht auf den Speiseplan eines Säuglings !!!!!!